Prosciutto cotto Boun Lé Rosa

Coscia di suino UE selezionata per qualità e peso, ben rifilata, salata con salamoia dal gusto fresco, massaggiata in zangola e continuamente monitorata durante la lavorazione grazie ai nostri impianti all’avanguardia. Il processo termina con una lenta cottura in forno a vapore.

Specifiche tecniche

Senza glutine
Senza lattosio
Senza polifosfati
Cotta al vapore
da coscia di maiale intera

Info Prodotto

Formato Intero / A metà
Peso 8,5 kg / 4,2 kg
Quantità 2 / 4 pezzi per scatola
Shelf life 210 giorni
Tracciabilitità completa
Confezione sottovuoto in busta di alluminio

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Boun Lé Oro

Coscia di suino UE, tutta sgrassata, salata con salamoia dal gusto giovane. L’involucro che la custodisce conserva tutta la sua freschezza anche una volta aperta la confezione. Cotta in stampo nel forno a vapore. Un prodotto a spreco zero!

Boun Lé Azzurro

Coscia di suino UE, ben rifilata e salata con salamoia intensa, mantiene tutto il proprio sapore grazie all’involucro in cui è cotta in forno a vapore, il quale regala in aggiunta una shelf-life superiore. Sinuosa la forma smussata.