Prosciutto cotto Boun Lé Oro

Coscia di suino UE, tutta sgrassata, salata con salamoia dal gusto giovane. L’involucro che la custodisce conserva tutta la sua freschezza anche una volta aperta la confezione. Cotta in stampo nel forno a vapore.

Un prodotto a spreco zero!

Specifiche tecniche

Senza glutine
Senza proteine del lattosio e del latte
Cotta al vapore
da coscia di maiale intera

Info Prodotto

Formato Intero / A metà
Peso 8,5 kg / 4,2 kg
Quantità 2 / 4 pezzi per cartone
Shelf life 210 giorni
Tracciabilitità Completa
Confezione sottovuoto in busta di alluminio

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Boun Lé Rosa

Coscia di suino UE selezionata per qualità e peso, ben rifilata, salata con salamoia dal gusto fresco, massaggiata in zangola. Il processo termina con una lenta cottura in forno a vapore.

Boun Lé Azzurro

Coscia di suino UE, ben rifilata e salata con salamoia intensa, mantiene tutto il proprio sapore grazie all’involucro in cui è cotta in forno a vapore, il quale regala in aggiunta una shelf-life superiore. Sinuosa la forma smussata.