W stronę zrównoważonego rozwoju

Zrównoważony rozwój dla Salumificio Pavarotti to solidny horyzont charakteryzujący się zaangażowaniem i konsekwencją. Nie chodzi tylko o przestrzeganie przepisów czy odpowiadanie na coraz wyższe oczekiwania rynku, ale przede wszystkim o stworzenie niezbędnych warunków dla przyszłości i rozwoju łańcucha dostaw rolno-spożywczych.

Naszym długoterminowym celem jest wdrożenie ekologicznego zarządzania całym procesem produkcyjnym, który zaczyna się od przyjęcia surowca aż po wprowadzenie na rynek gotowego produktu. Cele Zrównoważonego Rozwoju (SDGs) zatwierdzone przez Organizację Narodów Zjednoczonych w ramach Agendy 2030 pełnią rolę wytycznych w tym procesie.

Droga Salumificio Pavarottiego do ciągłego zmniejszania wpływu naszej działalności na środowisko już się rozpoczęła, poprzez przyjęcie opakowań nadających się do recyklingu i minimalizację wytwarzania odpadów spożywczych.

SDGs

Znacząco zwiększyć efektywność wykorzystania wody do 2023 r.0 oraz zapewnić zrównoważone dostawy i dostawy wody pitnej, aby zaradzić niedoborowi wody.

Znaczące zwiększenie udziału energii odnawialnej w całkowitym zużyciu energii do roku 20230

Do 2030 roku ograniczyć negatywny wpływ na środowisko, zwracając szczególną uwagę na jakość powietrza i gospodarkę odpadami.

Do 2030 r. osiągnąć zrównoważone zarządzanie i efektywne wykorzystanie zasobów naturalnych, zmniejszyć o połowę globalne marnowanie żywności oraz zmniejszyć straty żywności w łańcuchach produkcji i dostaw.
Goal

Minimalizuj straty wody

Popraw efektywność energetyczną

Optymalizuj gospodarkę odpadami

Wdrażaj ekologiczne zarządzanie procesem produkcyjnym
Outcome

Optymalizuj efektywne wykorzystanie wody, aby zminimalizować ilość odpadów

Zwiększaj efektywność energetyczną i promuj wykorzystanie czystej energii

Wdrożyć ekologiczną gospodarkę odpadami, aby zminimalizować wpływ na środowisko

Minimalizuj wpływ procesu produkcyjnego na środowisko od otrzymania surowca do wysyłki
Output

Ogranicz niepotrzebne zużycie wody

Wdrożyć wykorzystanie energii odnawialnej

Minimalizuj produkcję odpadów

Ogranicz marnowanie żywności i stosowanie opakowań mających wpływ na środowisko

Działalność

Oblicz ślad wodny i zmniejsz straty wody na wszystkich etapach procesu produkcyjnego

Ulepszaj infrastrukturę firmy, aby świadczyć nowoczesne i zrównoważone usługi energetyczne

Promuj zrównoważoną gospodarkę odpadami poprzez zapobieganie, redukcję, recykling i ponowne wykorzystanie

Optymalizuj odzysk odpadów spożywczych i promuj stosowanie zrównoważonych opakowań

We współpracy z Dea Gibellini – UNIMORE – Wydział Nauk Przyrodniczych – Kierunek studiów: Nauki i technologie o rolnictwie i żywności