il Praga

Coscia di suino UE selezionata, salata con salamoia, cotta in forno a vapore nella sua cotenna e affumicata naturalmente con essenze di rosmarino.

Versatile in cucina e ideale in un panino da gourmet.

Specifiche tecniche

Senza glutine
Senza proteine del lattosio e del latte
Affumicato

Info Prodotto

Formato Intero / Metà
Peso 8,5 kg / 4,2 kg
Quantità 2 / 4 pezzi per scatola
Shelf life 210 giorni
Tracciabilitità Completa
Confezione Sottovuoto in busta di alluminio

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Il Gran Torrione

Coscia di suino magro U.E., rigidamente selezionato, ben rifilata, salata con salamoia delicata e cotta in stampo a vapore. Prosciutto cotto di alta qualità. Perfetto per esaltare il più classico dei panini!

Parigi

Coscia di suino UE selezionata, ben rifilata, salata mediante salamoia e cotta in stampo a vapore. Si presenta con forma rettangolare smussata. Un cult della gamma Pavarotti.

Sibon

Coscia di suino U.E. selezionata, ben rifilata, salata con salamoia, massaggiata e cotta in stampo a vapore. Caratteristica la forma tonda. Una vera eccellenza della gamma Pavarotti.

Gran Ristoro

Coscia di suino UE rifilata e salata con salamoia, massaggiata, termoformata, infine cotta in stampo a vapore. Si presenta con la classica forma rettangolare arrotondata. Un prosciutto cotto scelto, sempre perfetto

Senna

Coscia di suino U.E. selezionata, tutta sgrassata, massaggiata attentamente e cotta in stampo a vapore. Si presenta con una pratica forma a pera. Da anni, un prosciutto cotto scelto senza eguali.