Stinco
Stinco di maiale U.E. precotto, tutto preparato a mano con spezie naturali. Da gustare al forno con patate o nella antica versione bollita, più delicata. Il sapore della tradizione in famiglia e nelle feste.
Arrosto
Lombo di suino nazionale, sgrassato, salato con salamoia naturale, legato a mano e cotto a vapore ad alta temperatura.
Porchetta
Originale mix della migliore pancetta U.E. e filone italiano, aromatizzata con spezie vegetali, arrotolata e legata a mano, cotta a fuoco vivo. Un esclusiva di casa Pavarotti.
Lonzino
Lombo si suino nazionale, salato delicatamente secondo tradizione e stagionato. Un prodotto da tramandare di generazione in generazione
Fesa di Tacchino
Fesa di tacchino selezionato, magrissimo, legato a mano e cotto a calore vivo. Gusto delicato con meno dello 0,5% di grassi, ideale per un pasto sano e leggero.
Fesa di Pollo
Fesa di Pollo selezionato, legata a mano e cotta a vapore vivo. Gusto genuino, ideale per una sana variante di pollo.